TOP＞高齢者向け健康レシピ＞鮭と小松菜のゴママヨソース 　鮭と小松菜のゴママヨソース 　 マヨネーズとすりごまのマイルドなゴママヨソースが鮭にぴったりです♪
		材料（2人前）
		生鮭（100g程度のもの）	2切れ
		小松菜	200g
		しいたけ	60g
		酒	大さじ1
		☆マヨネーズ	大さじ1
		☆すりごま	大さじ1
	322kcal 　0.5g 　10分〜15分
		☆牛乳	小さじ1
	たんぱく質　　24ｇ 　脂質　　　　　 20g 　カルシウム　190mg
		☆しょう油	小さじ1
	鮭と小松菜のゴママヨソースの作り方
	小松菜としいたけは、食べやすい大きさに切っておく。 　　 耐熱皿に小松菜としいたけを敷き、その上に鮭をのせて、酒をふりラップをかける。 　　 電子レンジで7〜8分加熱し、加熱不足があればさらに1分づつ加熱し様子をみる。 ☆の材料を混ぜ合わせ、蒸しあがった鮭にかける。
	骨粗しょう症は、骨がもろくなって骨折しやすくなる病気です。年齢を重ねた方、特に閉経後の女性に多い病気です。寝たきりにならず、元気で充実した日常を送るためにも、骨粗しょう症の予防に取り組みましょう。食事のポイントは、骨の材料になるカルシウム（乳製品・魚介類・大豆製品・青菜・海藻に多い）を十分に摂る事です。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンD（魚介類・卵・きのこなど）も一緒に摂りましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　献立作成・栄養計算：山岡　紀子